Η επιχείρησή μας ιδρύθηκε από το 1938 με πάρα πολλή αγάπη και μεράκι πάνω στην Κρητική παράδοση των μαχαιριών. Ακολουθούμε τα χνάρια του παππού Σκαλιδάκη για τρίτη γενιά, χρησιμοποιώντας τόσο παραδοσιακά μηχανήματα όσο και σύγχρονα, ώστε να δημιουργούμε τα λεβέντικα μαχαίρια της Κρήτης, τα αναμνηστικά σας.